Festival Poisson, Crustacés et Gibier

Menu à 72€

Cocktail Maison, Menu 4 services,

½ vin et café offert

Du mercredi 04 au dimanche 29 Décembre 2019 (sauf 24 et 25 Décembre)

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Cocktail Maison, ma foi … et ses mises en bouche mer-terre…

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Tartare de maigre fumé, crevettes grises frites, bisque de homard,

coriandre et pousses croquantes

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Filet de bar bio rôti sur peau, pommade de racine de persil, saladine de salsifis croquants,

pomme paille et sauce au jus de pomme gaumais

OU

Tronçon de biche mariné au vin rouge et grillé, topinambour en textures, jus de viande

parfumé au madère, airelles et chiconette rouge en fraicheur

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Mortier de fromages, dattes à tartiner et pain forestier

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Sur un biscuit financier mouillé à la chicorée, bananes, caramel beurre salé

et glace à la cacahuète

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Moka et Mignardises


Menu Traiteur fêtes de fin d'année 2019
déjà en ligne!
Menus fin d'année

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Menu Festival poisson, Crustacé et Gibier
servi du mercredi 04 au dimanche 29 Décembre 2019 (sauf 25/12)