Le Homard II: le Retour


Menu à 72€

 Cocktail Maison, Menu 4 services, ½ vin et café offert

du mercredi 07 Août au dimanche 01 Septembre 2019

 

 

Un Cocktail Maison ma foi… très Canaille ! Et ses amuse-bouches

 

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Déclinaison de tomates, burratina, filet de lisette marinée

et pousses du jardin

 

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Homard Baby cuit dans une crème fleurette au curry doux de Madrocas,

lait de coco, gingembre, légumes croquants et riz pilaw au basilic

 

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Chèvre frais de Vielsalm, fougasse au romarin, houmous maison

et saladine de roquette

 

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Melon de Cavaillon, porto en texture, bonbon à la violette,

mélisse du jardin et glace mascarpone

 

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Moka et Mignardises


Menu Traiteur fêtes de fin d'année 2019
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Menu Festival poisson, Crustacé et Gibier
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