Le Homard

Menu à 72€

Cocktail Maison, Menu 4 services (entrée, plat, fromage et dessert), ½ bouteille de vin et café offert

du mercredi 29 Mai au dimanche 21 Juillet 2019 inclus

Un Cocktail Maison ma foi… très Canaille !

Et ses amuse-bouches

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 Tataki de faux-filet de bœuf, betterave cuite et crue, poivre mignonette

et réduction sauce huître, fleur d’hibiscus

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 Une tradition dans la famille Thiry, ce Homard Baby cuit dans sa crème fleurette

à l’estragon, légumes croquants, herbes fraiches et riz pilaw. Hum……….

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 De la ferme Saur, Espuma de P'tit Metzertois, petits croutons

et herbes fraiches du jardin

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 L’abricot poché, biscuit mirliton à l’amande et aux agrumes,

crème brûlée, chantilly romarin et granité menthe

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 Moka & Mignardises


Menu Homard
servi du mercredi 29 Mai (soir) au dimanche 21 Juillet 2019