Menu Anniversaire … 13 ans déjà !

En famille : Anne, Richard et leurs fils, Brice et Martin,

à la Bleue Maison !

  Du 18 Janvier au 13 Février 2020

 

Menu à 74€

Cocktail Maison, Menu 4 services, ½ vin et café offert

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Un Cocktail Maison ma foi… très Canaille et ses amuse-bouches

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Carpaccio de St Jacques à la flamme, patate douce, radis noir,

huile de charbon et écume de jambon maison

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Mignon de porc luxembourgeois en croute d’amandes torréfiées, navets en textures,

clochettes d’Hamawé à l’épeautre, condiment barbecue, quelques pousses fraiches,

jus vert à la mâche et émulsion au beurre noisette

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De la ferme Saur, le P'tit Metzertois au fenugrec, carpaccio d'ananas,

vinaigrette au curry de Madrocas et croûtons de pain noir

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Biscuit cacao, mousse chocolat au lait et éclats de noisettes,

crémeux citron jaune, zestes et sorbet agrume

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Moka & Mignardises


 

 


 

 



Menu Truffe
déjà en ligne (Restaurant - Menu Spécial)
Soirée Vigneronne I
du mercredi 19 au samedi 22 Février 2020